Классификация коньяков VS, VSOP, XO.

Не было бутылки – не было печали! Так, вероятно, воскликнули шарантские негоцианты, когда узнали, что их О-де-ви перестанет продаваться в розлив.

Все дело в том, что изначально коньяк транспортировался исключительно в бочках и переливался в различные сосуды из стекла и керамики уже на месте – непосредственно перед продажей. Когда виноделы смекнули, что от долгого и тесного контакта с дубовой древесиной их напитки только выигрывают, началась классификация.

Именно о ней, о классификации Коньяка, мы и поговорим сегодня. Коротко, ибо время дорого, а нужно успеть еще и распробовать разницу, как говаривал добрый косноязычный король Генрих Четвертый. 

Когда торговцы додумались разливать Воду Жизни из Шаранты по бутылкам перед продажей, встал вопрос: как же различать их по качеству? Ведь этикеток в то время еще не было. Ответ пришел сам собой — по цвету. Темнее – значит старше, следовательно — лучше.  С тех пор так и повелось: от белого к черному (условно, конечно).

Изначально коньячные спирты выдерживались максимум пять или шесть лет. Идея выдержки на протяжении более десяти лет даже не приходила в голову тогдашним производителям. А что вы хотели? О долгосрочных инвестициях тогда еще, кроме Ротшильда и тамплиеров, никто не слышал. Да, да, юдофобские шуточки мы оставим при себе. 

Итак, представьте себе: восемнадцатый век. Какой-нибудь Дувр, или, если угодно, Мариенбург. Вы стоите в лавчонке местного купца, вонь на причале стоит безумная — рыба, кони, матросня: короче, все смешалось в доме Облонских. Сбежать оттуда хочется как можно быстрее, и времени на детальное рассмотрение товара и, тем более, дегустацию нет (хотя, радушный хозяин, видя ваш кружевной воротник и пару пистолетов, торчащих из-за перевязи со шпагой, готов предложить вам попробовать пару-тройку вариантов). Ну так вот, стоите вы значит, перед стройным рядом бутылок, над которыми гордо красуется надпись «Eau-de-Vie». Под каждой из этих бутылок нарисована цена. Как выбрать тот, что лучше? Смотрите внимательно: цены повышаются по мере того, как темнеет напиток.

Именно из-за различия в выдержке и была придумана система классификации. Чтобы, невзирая на цвет, а он очень вариативен, поскольку зависит от многих факторов (в том числе, добавления карамели), вы могли сразу подобрать себе подходящий по случаю, настроению, возрасту, в конце концов, напиток. 

Приступим. 

Современная классификация подразумевает под собой строгое соблюдение норм, правил и регламентов, установленных французским законодательством, она регулирует время сбора и дистилляции, а также объемы производства и еще много разных важных вещей, о которых тебе, мой дорогой читатель, знать совершенно необязательно – это поистине скучно. Важно, что система работает.

Мы сразу оговоримся, что назовем только самые распространенные обозначения возраста коньяка, ибо даже молоденький «VS» имеет около полусотни синонимов, разрешенных к написанию на этикетке. 

И еще одна ремарка: поскольку изначально коньяк предполагалось экспортировать преимущественно в Британию, то и обозначения на этикетках, как правило, являются сокращениями английских слов. Не верите? Вспомните портвейн. 

Итак:

  1. VS. Некоторые расшифровывают его, как Very Superior. Это неправильно. Верный вариант Very Special, и дословно переводится он как «Очень Особенный». Минимальный срок выдержки самого молодого спирта в купаже для такого коньяка будет составлять два года. Здесь мы сделаем еще одно отступление, ибо принципиально важно понять, что, по французским законам, возраст коньяка определяется по самому младшему из представленных братьев, если, разумеется, читателю будет угодно принять от нас подобную метафору. Даже если девяносто процентов спиртов выдерживались в бочке на протяжении хоть ста лет (что, кстати, технически, почти невозможно, либо очень дорого), а, оставшиеся десять процентов только два года, по закону это будет VS.  Стало быть, VS – это коньяк с минимальным возрастом в два года, и не важно, есть ли там в купаже более старые спирты. 
  2. VSOP. Very Special Old Pale. То есть Очень Особенный Старый Бледный. Разумеется, дословный перевод звучит неестественно, но, тем не менее, он передает если не дух, то букву закона.
    Действительно, VSOP бледен, как и его предшественник, поскольку за минимальные для этой категории четыре года выдержки, коньяк становится именно бледным. Бледно-желтым, или, если угодно, солнечно-золотистым. Тот цвет, к которому мы все привыкли обусловлен добавлением жженого сахара, впрочем, об этом чуть позже. 
  3. XO. Extra Old. Невероятно старый. Для тех времен, когда коньяк только набирал очки в европейской турнирной таблице, 6 лет было, действительно, очень много. Тем не менее, точка отсчета идет именно от шести лет – таков минимальный возраст коньяка категории XO. 

Смотрите-ка, мы разобрали с вами все традиционные виды обозначений, попадающихся нам на этикетках благороднейшего из напитков. Ба, как все просто, скажет читатель, что же вы нам столько лет голову морочили! 

Но нет! Не все так просто.

Во-первых. Как мы уже имели честь поведать нашему читателю, существует огромное количество синонимов для этих трех самых популярных обозначений. Мы не хотели бы делать рекламу, но господин Эркин Тузмухаммедов (мы заранее просим прощения, если неправильно написали его фамилию) в одной из своих книг наглядно, на протяжении аж трех страниц показывает, сколь разнообразен мир сокращений и названий во французской классификации. О нет, вы не поняли нас! Три страницы занимает только перечень разрешенных сокращений! Мы не настолько педантичны, а посему позволим себе воздержаться от повторения этого списка. 

Во-вторых. Есть еще, как минимум два термина, которые попадутся на глаза читателю рано или поздно.

Это термины Napoleon и Hors d’Age. 

Napoleon. Те из вас, кто застал спирт Рояль в восьмидесятые, помнят, что наивысшим шиком было пить коньяк Наполеон. Так вот. Нет такого коньяка! Наполеон – это срок выдержки между VVSOP (Very Very Special Old Pale {срок выдержки минимум пять лет}) и XO. Просто в конце восьмидесятых/начале девяностых, в СССР хлынул поток поддельного Камю из Польши. А на бутылках Камю традиционно изображается Император.

Разумеется, на эту тему тоже есть легенда. Якобы, когда Корсиканского Людоеда окончательно изгнали из Франции (то есть после Ста Дней), его посадили на корвет, отплывавший в нужном направлении. На корвет грузили различные припасы и, в том числе, несколько бочек коньяка для офицеров. Наполеон, увидев бочки, признал в них Камю, похвалил, сказав, что пивал его с удовольствием. Автор этих строк и сам любит и почитает дом Камю, однако, нисколько не сомневается в том, кем была впервые озвучена эта легенда. Тем не менее, на этикетках Камю до сих пор красуется Его Величество Император, а характерная форма бутылки называется Жозефиной. Беда в том, что тогда еще не было патентных бюро, а название «Наполеон» так всем понравилось, что его стали использовать все, кому не лень. Сейчас же, повторяем мы, этот термин обозначает возраст коньяка около пяти с половиной лет, или больше, но, об этом потом.

Hors d’Age. Переводится сей термин, как «без года» или, «вне времени». Таким термином обозначают напиток, заведомо вышедший за рамки ХО, либо, что чаще, когда минимальный возраст установить не представляется возможным. Чаще такое обозначение вы встретите на бутылках Арманьяка, но и на Коньяке он периодически встречается. На нашем сайте вы легко можете купить арманьяк по низкой цене. Прелесть в том, что Hors d’Age может быть, как шестилетним ребенком, так и зрелым сорокалетним мужем, но в названии это никак не отражается. Впрочем, то же самое происходит и с остальными категориями. 

А теперь, с позволения любезного читателя, мы перейдем в область загадок: Вам дали бутылку коньяка, где самому младшему спирту двадцать лет. Какую категорию вы ему присвоите? Да любую! 

Дело в том, что категорийность, или, классификация коньяков, арманьяков и кальвадосов предусматривает только нижнюю отметку зрелости. Грубо говоря, если Вы – винодел, и Вам захотелось называть свой столетний коньяк «VS», никто Вам слова дурного не скажет. А вот если Вы решили выдать свой трехлетний коньяк хотя бы за VSOP, Вас ждут весьма неприятные последствия.  В наших магазинах можно купить кальвадос по самой привлекательной цене.

На практике это выглядит так. Наиболее известные дома (тут мы попросим у читателя прощения за то, что напишем их названия кириллицей), такие как Хеннесси, Отар, Камю, Мартелл, Рами Мартан, Курвуазьё, предпочитают, из-за огромных производственных мощностей и всемирного рынка сбыта, удерживаться для ординарных коньяков (а в ординарные для них частенько попадает и ХО) в тех пределах, которые установлены французскими законами. Оно и понятно – они берут валом. Разумеется, у них есть непревзойденные коньяки, очень, очень, очень старые. Только стоят они много дороже. 

А вот небольшие хозяйства (мы не станем их называть, в угоду беспристрастности) зачастую увеличивают возраст своих вод жизни, выпуская, например, VSOP десяти-пятнадцати лет. И это тоже понятно – конкуренция, рынок. 

Таким образом, мы хотим лишь сообщить читателю две простые вещи:

Первая: если читатель видит на коньяке маркировку, обозначающую возраст, и вполне уверен в месте его производства, он может не сомневаться в качестве и минимальном заявленном возрасте спиртов.  

Вторая: по нашему скромному мнению (а оно основано на сотнях дегустаций), если вы решили потратить десять-пятнадцать тысяч на покупку лучшей из амброзий, спросите знающего человека, и он отговорит вас от Хенесси ХО. 

В одной из следующих статей мы расскажем, как купить пиво правильно и выгодно, по хорошей цене.

Что означают буквы XO, VO или VSOP на коньяке?

Вопросам культуры потребления алкоголя уделяется немало внимания. Важно и что пить, и с кем, и чем закусывать и в каких вообще условиях. Да и спиртных напитков на полках магазинов появилось столько много, что выбирать есть из чего. Среди всего многообразия коньяк, с одной стороны, один из самых доступных в среднем ценовом сегменте вариантов, а с другой – ценители наверняка найдут и выберут для себя изысканные сорта.

Яблык в Telegram и YouTube. Подписывайтесь!

💚 ПО ТЕМЕ: 500, 1000, 5000 и 100 000 долларов — самые крупные и редкие купюры американской валюты.

 

Почему важна выдержка коньяка?

О вкусовых качествах коньяка и его оттенках немало спорят, а при выборе часто обращают внимание на загадочные, но авторитетные символы VS, VSOP, XS. Люди в возрасте вспомнят и о советских КВ или КВВК. Интуитивно кажется, что помеченный этими буквами коньяк просто обязан держать высокую марку. Правда, откровенно говоря, настоящих ценителей коньяка, которые смогут определить его выдержку по цвету, аромату и вкусу напитка, среди нас немного. Но именно этот фактор во многом определяет качество напитка.

Для начала подчеркнем, что выдержкой у коньяка считается вовсе не время с момента помещения напитка в бочку и до открытия нами бутылки, как считают многие. Учет ведется только времени, проведенного коньяком в контакте с дубовой емкостью. А после разлива никакого «старения» напитка уже не происходит. Даже находясь в бутылке несколько лет напиток сохранит те же качества, что изначально в нем и были и ничего не приобретёт.

Вообще, изобретателями коньяка значатся норманны, которые еще в IX веке появились во Франции. Напиток из местного вина понравился скандинавским воинам, они стали активно его употреблять и брать с собой в морские походы. Считается, что именно тогда и возник способ двойной перегонки молодого вина и получение из него дистиллята. В дальнейшем концентрат лучше разводить водой. Но суровым воинам настолько понравился этот продукт, что они стали пить его даже не разбавляя. Напиток прозвали брендуайном, или «жженым вином». Его можно назвать предком коньяка, но не им самим. Со временем воины заметили, что чем дольше напиток находится в бочке, тем лучше он становится. А выдержка в несколько лет делает алкоголь значительно лучше изначального варианта. Так и возник коньяк – традиционный французский напиток, который можно производить только в этой стране.

Французы тщательно берегут свои традиции и стандарты, не разрешая ими пользоваться другим производителям. И хотя качественный коньяк делают в разных странах, в той же Армении, производители вынуждены пользоваться собственной маркировкой напитка. А выдачей коньяку маркировки в виде букв XO, VS и VSOP занимается исключительно Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков Франции. Так что напитки с подобными метками, произведенные не во Франции, являются на самом деле самозванцами.

Принято считать, что о выдержке коньяка обычно сообщают звездочки на этикетках, их от трех до пяти. Но, что интересно, это не годы выдержки, а 10-месячные периоды нахождения в дубовых бочках. А выдерживать коньяк в деревянных емкостях начинают традиционно в апреле. Ровно в час ночи апрельского дня стартует отсчет вызревания залитого в дубовые бочки виноградного дистиллята. И так как ординарный коньяк по технологии должен выстаиваться не менее 30 месяцев, он обладает минимум тремя звездочками. Но сама по себе выдержка напитка дает о нем лишь косвенное представление, вот почему во Франции для коньяка придумана более сложная маркировка.

💚 ПО ТЕМЕ: Самые высокие статуи в мире: 40 завораживающих мест, которые нужно увидеть.

 

Что означают буквы на французских коньяках?

Сочетания тех или иных латинских букв вы можете увидеть на бутылках коньяка, выпущенного, впрочем, не только во Франции. И пока многие бьются над расшифровкой загадочных надписей, мы расскажем об истинном смысле такой маркировки. Итак, вот что означают буквы на коньяке:

  • С – коньяк (от Cognac)
  • Е – специальный (от Special)
  • О – старый (от Old)
  • V – очень (от Very)
  • S – превосходный (от Superior)
  • P – светлый (от Pale)
  • Х – экстра (от Extra)

Как видите, ничего сложного. Если вы хотите прослыть эрудированным знатоком элитного алкоголя, то просто выучите эту расшифровку. Тогда можно будет произвести впечатление на других, раскрыв тайну сочетания букв. Но с ними не все так и просто – мало просто склеить слова. Например, напиток с маркировкой VS или «очень превосходный» должен быть выдержан в дубовых бочках не менее 2,5 лет.

Можно встретить на таком коньяке и обозначение Trois Etoiles, что буквально соответствует нашим «трем звездочкам». Другая популярная маркировка, VO означает Very Old или же «очень старый». Бывает, что такой коньяк называют Reserve. Выдержка этого напитка должна составлять не менее трех лет.

А вот комбинация VSOP уже выглядит более солидно. Фактически, это Very Superior Old Pale или очень «старый и очень превосходный светлый коньяк». Такому напитку надо выдерживаться не менее четырех лет, но зачастую этот срок еще и больше.

Если же вы встретите VVSOP, то это еще более улучшенный вариант VSOP, его называют Grand Reserve. Этот напиток держится в бочках по меньшей мере 5 лет.

Если же вы хотите найти еще более лучший вариант, то поищите напиток с маркировкой XO, что означает Extra Old. Выдержка этого коньяка составляет более 6 лет. И этот алкоголь будет соответствовать ощущению успеха и роскоши.

Для коньяка такая маркировка – высшая, он не получит лучшую, даже после 10-20 лет пребывания в бочках. Так что же, с определенного момента возраст коньяка уже не имеет значения? По мнению экспертов слишком старый коньяк – это тоже не очень хорошо. На больших сроках купаж обеспечить сложно. Именно поэтому во Франции запрещена маркировка о выдержке коньяка более 6 лет. Стоит запомнить еще, что надписи на бутылках Napoleon, Grand Reserve или Extra не являются названием бренда, это тоже своеобразная маркировка, означающая выдержку и другие критичные для гурмана свойства напитка.

💚 ПО ТЕМЕ: Какого размера метеорит способен уничтожить человечество.

 

Буквенная маркировка отечественного коньяка

Итак, коньяк могут производить только французы. Но этот факт не мешает и другим странам производить аналогичный по характеристикам продукт и именовать его коньяком. В Советском Союзе такая традиция сложилась давно, выпускают коньяки и сегодня в России и странах-соседях. На протяжении истории сформировалось, не без оснований, мнение, что лучшим отечественным коньяком является армянский. Его ценят даже во Франции, вот почему европейские производители активно сотрудничают с армянскими производителями.

А в советские времена тоже была создана классификация коньяков, по своей сути она повторяла французскую. Но есть и свои отличия, о чем тоже надо знать. К примеру, на отечественном коньяке звездочка – это как раз год выдержки, а не 10 месяцев, как у оригинального французского продукта. Современные отечественные производители считают минимально необходимой именно трехлетнюю выдержку.

А вот в Советском Союзе можно было встретить ординарные коньяки с числом звезд от 1 до 5. Марочные же напитки имели свое обозначение, тоже буквенное:

  • КВ – коньяк выдержанный, настаивался в бочках не менее 6 лет;
  • КВВК – коньяк выдержанный высшего качества, возраст более 8 лет;
  • КС – коньяк старый. Выдержка продукта не менее 10 лет;
  • ОС – очень старый, этот напиток выдерживался в винных подвалах Армении 20 лет и более.

Очевидно, что именно «старые» по этой маркировке коньяки и считались в Советском Союзе элитными. И такие напитки стоили порой даже больше, чем французский элитный алкоголь.

Но это речь идет об относительно доступных коньяках. Если же вспомнить о коллекционных сортах, то их даже в очень хорошей компании не пьют. Есть напитки с десятками лет выдержки, которые продаются исключительно на аукционах и стоят баснословные деньги.

🔥 Смотрите также:

  • 30 самых знаменитых фейковых фото, в которые вы могли поверить.
  • Что было первым – курица или яйцо? Ученые смогли дать конкретный ответ.
  • Нихон, Эллада, Аястан, Чосон – настоящие названия стран, которые мы называем иначе.

🍏 Мы в Telegram и YouTube, подписывайтесь!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.7 / 5. Количество оценок: 229

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

видов коньяка | От VS до Hors d’Age | Коньяк-Эксперт.com

Когда дело доходит до понимания запутанной терминологии категорий коньяка, любой из нас может немного запутаться. Это потому, что законы, касающиеся процесса выдержки коньяка, существуют много лет назад и очень мало изменились с момента их создания.

Итак, чтобы протянуть вам руку помощи, мы создали следующее руководство, чтобы демистифицировать все эти запутанные термины и объяснить различные сорта коньяка; позволяя вам определить VS из XXO и удивить своих сверстников своим глубоким пониманием любимого бренди в мире.

Прежде чем мы начнем, давайте проясним несколько моментов. Важно понимать, что независимо от того, является ли коньяк блендом или одинарным крю, они созревают или стареют одинаково.

Однако коньячные спирты из терруара Гранд-Шампань созревают гораздо дольше, чем из других регионов произрастания. Коньяк из района Фин-Буа готовится быстрее всех.

На практике это означает, что коньяку Grande Champagne требуются годы (иногда десятилетия) для доводки до совершенства. Это один из факторов, который отражается на цене конечного продукта.

Также стоит отметить, что в отличие от спиртных напитков, таких как виски, где название указывает на возраст спирта (21 год, 12 лет и т. д.), в коньяке используются буквы. Как только вы поймете, что они означают, станет намного яснее, сколько лет конкретному коньяку на самом деле.

Теперь, когда мы с этим разобрались, давайте прольем свет на официальные возрастные категории коньяка и все различные типов коньяка , которых в настоящее время очень много.

VS Коньяк

VS: старше 2 лет

Подходит для коктейлей, смешанных напитков и приготовления пищи

      В наличии

          В наличии

          VS Cognac расшифровывается как «Very Special» Cognac. Коньяк VS должен выдерживаться не менее двух лет. Его также называют «Sélection», «De Luxe» или просто ***. Если вы видите на бутылке коньяка три звезды, значит, он относится к возрастной категории VS. Это означает, что самый молодой коньячный спирт, использованный для создания купажа, выдерживался в дубовых бочках не менее двух лет.

          В процессе выдержки жидкость приобретает цвет дерева, но так как это происходит лишь в течение относительно короткого промежутка времени, коньячная вода приобретает светло-соломенно-желтый/янтарный цвет. Во вкусе он может быть немного резким с юношеским огнем, но молодой коньяк может похвастаться прекрасными фруктовыми ароматами. Если вам нравится мятежный дух, совершенно нормально наслаждаться VS в чистом виде или со льдом. Можно с уверенностью сказать, что коньяк VS iOS подходит для приготовления коктейлей, лонг-дринков или любого другого коктейля. Следует отметить, что обозначение VS или *** просто говорит нам о возрасте самого молодого коньяка в продукте. Это не мешает мастеру купажа использовать старые коньячные спирты в смеси.

          Коньяк VS очень популярен в США и среди молодежи. Коньяк Hennessy VS особенно любим легионами поклонников по всему миру.

          Все коньяки VS

          Коньяк VSOP

          VSOP: старше 4 лет

          Подходит для приготовления коктейлей, со льдом и приготовления пищи

            В наличии

              В наличии

              Вам, наверное, интересно, что означает VSOP. Официальный термин означает «Very Superior Old Pale», хотя его часто называют «Very Special Old Pale». Происхождение выражения восходит к приказу, сделанному британским королевским двором в 1817 году. Король Георг IV запросил у дома Hennessy «Very Superior Old Pale», который с тех пор станет эталоном для всех коньячных домов. В то время было очень распространено использование сахара и карамели для подслащивания коньяка, и это описание ссылалось на коньяк, созданный без этих добавок.

              Чтобы классифицироваться как коньяк VSOP , самому молодому коньяку в купаже должно быть не менее четырех лет. Как и в любой другой возрастной категории, это не мешает мастеру-купажисту использовать более старые коньячные спирты для достижения идеальной гармонии конечного коньячного купажа. В результате средний возраст VSOP часто намного превышает минимальное требование в четыре года.

              Некоторые ставят точки после букв V.S.O.P., что является не чем иным, как стилистическим предпочтением. Это возрастное обозначение также обозначается как «Very Superior Special Pale», «Very Old» или просто «Réserve» или «Vieux».

              Что лучше — VS или VSOP? Опять же, все зависит от личных предпочтений. Если коньяк выдерживается дольше, это не обязательно означает, что он лучше. Более молодые коньяки, такие как VS, как правило, имеют более свежие, живые ароматы фруктов, тогда как старые коньячные спирты, такие как VSOP, имеют тенденцию быть более мягкими, с четкими нотами дуба и специй.

              На рынке есть несколько очень хороших VSOP, многие из которых вкусны в чистом виде. Тем не менее, эта категория стала фаворитом миксологов как мощный элемент коньячного коктейля. Это делает коньяки из этой категории действительно универсальным дополнением к любой хорошей коллекции спиртных напитков.

              Некоторые известные VSOP включают Hennessy VSOP и Remy Martin VSOP.

              Все коньяки VSOP

              Коньяк XO

              XO: старше 10 лет

              Подходит для льда, в чистом виде и с едой

                • Новый

                В наличии

                  • -9%

                  В наличии

                  Так что же XO означает для коньяка? Термин расшифровывается как Extra Old и описывает коньяк, состоящий из коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 10 лет. Так же, как VS (Very Special) и VSOP (Very Superior Old Pale), Extra Old — еще одно английское выражение, которое показывает сильную связь с зарубежными странами, особенно с Великобританией и Америкой.

                  «XO» был придуман коньяком Hennessy и впервые использован в 1870 году. Несмотря на то, что самой молодой смеси в XO Cognac может быть всего десять лет, средний возраст XO обычно составляет от 15 до 20 лет, иногда старшая. Итак, сколько официально лет Cognac XO? С 2018 года Национальное межпрофессиональное бюро коньяка (BNIC) увеличило минимальный возраст коньяка XO для самого молодого коньячного спирта с шести до десяти лет, чтобы улучшить качество спирта по всем направлениям.

                  XO — это «золотой стандарт», по которому обычно оценивают коньячные дома, хотя недавнее добавление категории XXO превзошло его. Однако, если вы ищете хороший коньяк, XO может многое вам рассказать. Итак, какой же вкус у коньяка XO? Время, проведенное в бочках, может значительно повлиять на коньяк, и исключительный XO будет богатым и роскошным с теплыми специями, ирисками, шоколадом, орехами и сухофруктами.

                  Есть много исключительных коньяков XO , которые вы можете попробовать, и мы рекомендуем вам попробовать как можно больше. Но если вы ищете какие-то рекомендации, то, конечно, оригинальный XO, коньяк Hennessy XO, — это хорошее место для начала. Вы также можете ознакомиться с нашими статьями: «10 лучших коньяков XO: семейная дегустация в условиях самоизоляции» и «10 коньяков XO: лучшее соотношение цены и качества или просто лучшие бренды» для вдохновения.

                  Все коньяки XO

                  Коньяк XXO

                  XXO: старше 14 лет

                  Подходит для льда, в чистом виде и с едой

                    В наличии

                      • -7%

                      В наличии

                      XXO означает «extra extra old» и является относительно новой категорией, которая была официально добавлена ​​к описанию возраста коньяка в 2018 году. Как и в случае с другими описаниями возраста коньяка, VS, VSOP и XO, 9Коньяк 0015 XXO состоит из коньячных спиртов, выдержанных в бочках из французского дуба. Но в случае XXO минимальный возраст для квалификации составляет 14 лет. Это делает коньяк XXO самым старым официальным рейтингом, который может иметь коньяк.

                      Конечно, есть и другие общеупотребительные выражения, описывающие коньяки, выдержанные намного дольше этих 14 лет. К ним относятся Hors d’Age, Extra и Tres Vieille Réserve. Однако это не официальные категории. Таким образом, неважно, сколько лет коньяку, он попадает в категорию XXO. На самом деле, до знакового постановления 2018 года, принятого Hennessy и другими производителями коньяка, любой коньяк, выдержанный более шести лет, считался XO, даже если ему было более века!

                      Вы можете узнать больше об этой новаторской новой категории в нашей статье «Коньяк XXO: что это значит?»

                      Все коньяки XXO

                      Коньяк «Наполеон»

                      «Наполеон»: выдержка не менее 6 лет + 

                      Подходит на льду, в чистом виде и с едой

                          В наличии

                              В наличии

                              Что такое Коньяк Наполеон?

                              Неофициальное обозначение возраста, коньяк «Наполеон» технически подпадает под официальную классификацию V. S.O.P, которая требует, чтобы коньячные спирты выдерживались не менее четырех лет. Однако коньяк V.S.O.P может называться Наполеоном, если он выдерживался более шести лет.

                              Происхождение этого названия восходит к французскому императору Наполеону и коньячному дому Courvoisier. Легенда гласит, что Наполеон взял ящики коньяка Courvoisier с собой в ссылку на остров Святой Елены, и команда придумала коньяк как «Коньяк Наполеон». Узнайте больше о Наполеоне из нашего нашумевшего интервью с ним.

                              Конечно, рекомендуется попробовать любимец самого мужчины и продегустировать коньяк Courvoisier Napoleon.

                              Все коньяки Наполеон

                              Коньяк Reserve

                              Reserve: Выдержка в среднем 25 лет + 

                              Подходит в чистом виде и в сочетании с едой

                                В наличии

                                    В наличии

                                    Официально, как и коньяк XO, самый молодой коньячный спирт в « Réserve » должен быть выдержан не менее 10 лет. Однако средний возраст намного старше, чем у хорошего коньяка Réserve.

                                    «Réserve Familiale» или «Vieille Réserve» — это купаж, в котором используются очень старые коньячные спирты из коньячных домов или семейных погребов «Paradis», где хранятся самые старые и самые ценные бочки. Из-за редкости старых коньячных спиртов количество производимых бутылок ограничено и, очевидно, дороже. Réserve — это коньяк более высокого качества, чем XO, Napoleon или Extra.

                                    Часто коньячные бренды создают бутылку специально для своего Réserve или создают купаж для особого случая, например, юбилея. Следующим уровнем после Réserve является коньяк Hors d’Age.

                                    Все резервные коньяки

                                    Коньяк Hors d’Age

                                    Hors d’Age: выдержка от 30 до 50 лет или даже 100+ лет

                                    Подходит для употребления в чистом виде

                                        В наличии

                                          • Новый

                                          В наличии

                                          Hors d’Age означает «вне возраста» и является возрастной категорией, которая описывает коньяк высочайшего качества с точки зрения возраста. Официально он классифицируется в возрастном наименовании XO, но используется для коньяков, средний возраст которых составляет 30 лет и выше. Смесям Hors d’Age может быть 30, 40, 50 и даже до 100 лет. Коньячная закуска является одним из старейших коньяков, который вы можете получить, вместе с родовым или, возможно, Très Vieille Réserve.

                                          Если вы хотите порекомендовать коньяк Hors d’Age, то коньяк Comte Joseph Hors d’Age — популярный выбор, или вы можете прочитать нашу статью: 9 лучших коньяков Hors d’Age.

                                          Все коньяки Hors d’Age

                                          Экстра: средний возраст от 15 до 25 лет + 

                                          Подходит для питья в чистом виде

                                              В наличии

                                                  В наличии

                                                  Так же, как и XO, самый молодой коньячный спирт в коньяке Extra должен быть выдержан не менее 10 лет, однако коньяк Extra будет выдержан намного дольше минимального требования.

                                                  Принято считать, что коньяк высшего качества превосходит коньяк XO. Если вы ищете нечто большее, чем просто особенную бутылку, коньяк Extra — ваш идеальный выбор.

                                                  Коньяк Camus Extra — отличный выбор, если вы хотите попробовать эту категорию.

                                                  Все дополнительные коньяки

                                                  Коньяк Кюве

                                                      В наличии

                                                          В наличии

                                                          Классификация Cuvée не обязательно относится к возрасту. Технически это описывает одну конкретную смесь или партию. Он особенно используется в классификации шампанского, а не в коньяке. Когда он появляется на бутылке коньяка, это обычно означает, что производитель хочет дать ему особое имя, а не использовать возрастные категории VSOP и XO. Это может относиться к ограниченному количеству определенной смеси.

                                                          Все коньяки Кюве

                                                          Что означает VS в коньяке?

                                                          VS расшифровывается как «Very Special» коньяк. Эта классификация относится к коньяку, выдержанному не менее двух лет. Его также называют «Sélection», «De Luxe» или ***.

                                                          Что означает ВСОП?

                                                          VSOP расшифровывается как «Very Superior Old Pale», это коньяк, выдержанный не менее четырех лет. Эту категорию также иногда называют «Very Superior Special Pale», «Very Old», «Reserve» или «Vieux».

                                                          XO или VSOP лучше?

                                                          Коньяк XO должен выдерживаться не менее 10 лет, для сравнения, коньяк VSOP должен выдерживаться не менее четырех лет. Это сводится к личным предпочтениям, что лучше, но XO обычно считается лучшим.

                                                          Что означает Hors d’Age?

                                                          Hors d’Age переводится как «вне возраста», эта неофициальная возрастная категория относится к коньякам от 30 лет и старше.

                                                          Сколько видов коньяка существует?

                                                          Существует четыре официальных возрастных категории коньяка: VS, VSOP, XO и недавнее добавление XXO. Однако существует ряд других неофициальных классификаций, таких как Napoleon, Hors d’Age и Vintages.