Как создать сеть магазинов: Как создать сеть магазинов

преимущества, структура и условия создания

Стиральная машина Hotpoint-Ariston VMSL 501 B, белый

15699 ₽ Подробнее

Стиральная машина Candy CS34 1052DB1/2-07, белый

16099 ₽ Подробнее

Узкие стиральные машины Samsung

С каждым годом конкуренция в сфере торговли становится все больше и больше в связи с тем, что многие стремятся открыть свой магазин и торговый центр. Все большую популярность приобретают торговые сети – это 2 или более торговые точки, которые имеют одного владельца, продают товары с аналогичным ассортиментом, у них единая служба закупок и сбыта, они оформлены в одинаковом стиле.

Объединение магазинов в общую сеть является одним из наиболее эффективных путей развития торговли. Это подтверждено как российским, так и мировым опытом в сфере продаж.

Преимущества создания торговых сетей

Основными преимуществами являются:

• благодаря более широкому территориальному сегменту товар можно размещать, изменяя пространство;
• можно изменять ассортимент товара, а также реализовывать его по более низким ценам, что соответствует спросу потребителей;
• при покупке товаров большими партиями имеется возможность значительно сэкономить благодаря скидкам и снижению транспортных расходов;
• управление торговой сетью всегда централизовано и находится на высоком уровне, работниками являются по большей части квалифицированные специалисты, благодаря чему устраняются многие недостатки в работе, которые обычный магазин имеет в избытке;
• можно повысить эффективность заботы за счет диверсификации различных видов деятельности;
• затраты на себестоимость товара снижаются, поскольку нет необходимости стимулировать сбыт и закупать рекламу;
• сетевой магазин может объединить как оптовую, так и розничную сети;
• каждый отдельно взятый магазин, принадлежащий одной сети, имеет определенную свободу, благодаря которой можно действовать самостоятельно, учитывая предпочтения местных покупателей.

Сейчас во всех развитых странах именно торговые сети составляют большую часть всего пространства розничной торговли, на остальные приходится примерно 4% от всего рынка. В России же сейчас на розничные сети приходится 20 – 30% от всего рынка, но наблюдается тенденция к развитию розничных сетей. Та сеть, в которую входят больше 19 магазинов или супермаркетов, считается торговой цепью. Как считают эксперты, самой эффективной считается такая торговая сеть, в которую будет входить не менее чем 21 магазин. Наибольшее распространение торговые сети имеют в Москве, где на их долю приходится примерно 45% от всего количества торговых точек.

Вернуться к оглавлению

Структура торговой сети и условия ее создания

Вообще розничной торговой сетью считается несколько торговых предприятий, которые размещены на разной территории, они имеют общую цель, связанную с продажей товаров и обслуживанием покупателей, они находятся под контролем одного управления. Это единое торговое звено, благодаря которому удовлетворяются потребности покупателей в тех или иных товарах.

При работе торговой сети у населения появляется возможность удобно, быстро, не тратя большого количества времени, приобрести нужные товары и услуги, которые находятся в свободном доступе, в необходимом количестве, недалеко от работы или места жительства.

Характеристиками розничной сетевой торговли являются:

• соотношение количества сетевых магазинов, занимающихся торговлей продовольственными и непродовольственными товарами;
• удельный вес одной сети от общего количества всех предприятий торговли;
• удельный вес магазинов, которые занимаются продажей специализированных товаров, от общего количества торговых точек;
• различные формы продажи и разнообразные методы обслуживания, которые используются;
• количество в магазине торговых и не торговых площадей, их соотношение друг к другу;
• режим работы магазина, который находится на определенной торговой площади;
• отношение общей площади магазина к той его территории, которая расположена в пристройках и встроенных помещениях;
• количество магазинов, которые имеют холодильное оборудование и занимаются продажей скоропортящихся товаров;
• определение средней площади, которая приходится на один магазин.

При изучении розничной торговли при помощи основных признаков классификации необходимо для получения информации о качестве, важности и относительной величине, воздействие внешних факторов и организация торговли на отдельно взятом предприятии.

Чтобы открыть розничную сеть, необходимо:

1. Нахождение управленческого аппарата в одном месте.
2. Общая коммерческая деятельность, связанная с закупками товаров.
3. Коммерческие функции каждого из магазинов осуществляются менеджерами центрального управления.
4. Каждый магазин должен оборудоваться самым современным кассовым оборудованием, при помощи которого ведется учет количества и стоимости товаров.
5. Внедрение кодирования при использовании штрих-кода.
6. Все основные задачи выполняются информационными системами.

Каждый магазин, входящий в сеть, имеет современный вид, строго определенный ассортимент товаров, конкретный размер торговой площади, заранее спланированные методы и формы обслуживания. Во всех магазинах используются только передовые технологии, связанные с ведением бизнеса, а также современные помещения.

Вернуться к оглавлению

Как правильно создать собственную сеть магазинов

Если правильно организовать бизнес, то иметь магазин очень выгодно. Еще большую прибыль можно получить,если открыть сеть магазинов, особенно если они будут находиться в разных городах. При использовании некоторых хитростей можно открыть ее, не прилагая особых усилий и не неся материальных затрат.

На начальном этапе необходимо:

• составить бизнес-план;
• зарегистрировать предприятие и получить разрешительные документы;
• выбрать помещения;
• договориться с поставщиками;
• набрать сотрудников для работы;
• позаботиться о рекламе.

Порядок работы

1. В первую очередь необходимо определиться с тем товаром, который предполагается продавать. После этого необходимо составить бизнес-план. Удобно рассчитать доходы и расходы, которые будет иметь один магазин, и использовать их для всех остальных, поскольку они будут примерно одинаковы.
2. Необходимо зарегистрировать организацию в налоговой инспекции. Наиболее подходящим вариантом будет общество с ограниченной ответственностью, но подойдет и вариант с индивидуальным предпринимателем. При необходимости нужно получить разнообразные разрешительные документы.
3. При недостатке средств сразу на несколько магазинов можно открыть одну торговую точку, либо переоборудовать свою квартиру и установить в ней необходимое оборудование.
4. Подбирая для дальнейшего сотрудничества поставщиков, необходимо заранее обговорить все условия сотрудничества и возможности скидок при условии увеличения закупок.
5. Подбор сотрудников. Необходимо нанимать не только работников торгового зала, но и управляющего, который обязательно должен быть в каждом магазине. Бухгалтеров, юристов и уборщиков на начальном этапе можно не нанимать, а обратиться в фирмы, которые смогут предоставить сотрудников для выполнения необходимых заданий.
6. Необходимым средством привлечения клиентов является реклама. Можно подать объявления в СМИ, расклеить афиши, листовки, либо разместить информацию на баннерах. К открытию магазина необходимо привлечь как можно больше народа. Хорошо бы устроить разнообразные конкурсы и раздавать призы. Большое внимание имеет собственный стиль и название.
7. После открытия первого магазина и начала его успешной работы можно открыть следующий магазин. При его открытии будет намного проще, поскольку есть уже готовый бизнес-план, и есть возможность при необходимости получить кредит под залог уже работающего магазина.

Вернуться к оглавлению

Правила открытия сетевого магазина

Имея даже небольшой стартовый капитал при отсутствие опыта в области предпринимательства, есть возможность открыть сетевой магазин. Для открытия собственной торговой точки можно заключить договор франчайзинга, на основе уже имеющегося бизнес-плана, по которому уже работает много предприятий, приносящих стабильный доход.

Правила открытия магазина

В Америке по франшизе работают примерно 50% магазинов из всех. Под франчайзингом понимается частичная передача прав за использование бренда и бизнес-плана, за что франчайзер получает определенную, заранее оговоренную плату либо определенный процент от прибыли. Это является арендой марки или товарного знака у его обладателя.

Неоспоримыми преимуществами для того, чтобы открыть именно сетевой магазин, являются: использование уже раскрученного бренда, поставка только качественной продукции, отсутствие необходимости тратиться на рекламу, небольшой уровень риска предпринимателя.

Чтобы открыть сетевой магазин, который будет приносить регулярный доход, первым делом нужно выбрать наиболее успешную компанию в той сфере, в которой предполагается работать. Неважно, что это будет одежда, бытовая техника или официальное представительство какой-либо марки, главное, чтобы были привлекательные условия франшизы и небольшой период, за который бизнес окупится.

Прежде, чем заключить договор, необходимо составить подробную смету расходов, в которую должны входить: стоимость аренды или покупки помещения, налоги и взносы за страховку, предполагаемый размер зарплаты сотрудников. Без составления данной сметы невозможно заключить договор с франчайзером и открыть магазин под его именем.

При выборе помещения необходимо учитывать его место расположения, оно обязательно должно быть многолюдным и проходимым, к примеру, торговый центр, один из главных проспектов города либо расположенный рядом рынок.

Выбор персонала необычайно важен. Все сотрудники должны быть высококвалифицированными. Достаточно часто франчайзеры предоставляют своих преподавателей для обучения персонала, а также все материалы для подготовки.

от бизнес-плана до методов управления

В этой статье:

1. Суть любой розничной сети
2. Плюсы построения розничной сети
3. Базовая инструкция по построению розничной сети магазинов
4. Составление бизнес-плана для построения розничной сети
5. Рекомендации по открытию розничной сети по франшизе
6. 5 стратегий управления розничной торговой сетью
7. Суммы, которые можно заработать на открытии розничной сети

Наличие собственного магазина – мечта многих предпринимателей. Но как построить розничную сеть, знают очень немногие из них. Задача выглядит крайне сложной, ведь на первый взгляд для ее реализации требуется много вложений.

Дело в том, что создать розничную торговую сеть под силу любому устремленному к развитию бизнесмену. Самое главное – понимать основы этого процесса, о которых мы подробно и расскажем далее.

Суть любой розничной сети

Розничная торговая сеть — это множество компаний, расположенных в разных регионах, задача которых одна: реализовывать продукцию, обслуживать клиентов; при этом все предприятия имеют единое руководство. Таким образом РТС представляет собой объединенную торговую единицу, за счет работы которой становится возможным удовлетворить потребности потребителей в разных товарах.

Благодаря функционированию торговой сети любой человек может быстро рядом с домом или местом работы купить все необходимое в нужном объеме.

Розничная сеть имеет следующие характеристики:

Чтобы получить данные о качестве, важности и относительной величине, внешних факторах, а также том, как организована розничная сеть на конкретном предприятии, необходимо проанализировать вышеописанные признаки.

Как создать розничную сеть? Для этого необходимо, чтобы были соблюдены следующие условия:

1. Аппарат управления расположен в одном месте.
2. Слаженная работа, направленная на закупку продукции.
3. Функционирование каждой торговой точки происходит под контролем менеджеров центрального управления.
4. В торговых точках установлены новейшие кассовые аппараты, позволяющие вести учет объема проданной продукции, ее стоимости.
5. Внедрено кодирование при использовании штрих-кода.
6. Работа торговой сети осуществляется с помощью информационных систем.

Если магазин является частью торговой сети, он должен выглядеть современно, реализовывать оговоренный перечень продукции в презентабельном помещении. Размер торговой площади также обговаривается, планируются то, каким образом будет осуществляться обслуживание покупателей. Во всех торговых точках должны использоваться ультрасовременные бизнес-технологии.

Плюсы построения розничной сети

Как построить розничную сеть? Для этого потребуются две и более торговые точки, в которых продается продукция от одного поставщика. Какие плюсы есть у такого метода ведения бизнеса по сравнению со стандартными магазинами:

В США и Европе торговые сети занимают наибольший процент от торговли в розницу, которая составляет лишь 4 % от рынка.

В нашей стране розничные сети составляют 20–30 % от всего количества торговых точек, однако с каждым годом их становится все больше. Сеть, состоящая из более чем 19 магазинов либо супермаркетов, является торговой цепью.

Профессионалы уверены, что наибольшая эффективность работы будет у той торговой сети, которая состоит более чем из 21 торговой точки. В России чаще всего торговые сети встречаются в столице, их доля составляет 45 % от рынка.

Базовая инструкция по построению розничной сети магазинов

1. Чтобы построить розничную сеть, проанализируйте покупательский спрос.Мнение потребителей получится узнать, проведя мини-опрос потенциальных покупателей в том месте, где хотите разместить торговую точку. Задавайте вопросы прохожим, поинтересуйтесь, в чем они нуждаются. Возможно, рядом с этим местом нет аптек; или уровень обслуживания в соседних магазинах низкий, а товарная линейка недостаточно широкая. На данном этапе ваша задача получить как можно более подробные ответы, чтобы выявить потребности клиентов. Если вы не хотите самостоятельно заниматься этой работой, анализ могут провести специалисты-маркетологи.
2. Узнайте, сколько будет стоить арендовать торговую площадь.Важно, чтобы торговый зал был с ярким освещением, комфортный, безопасный. Также должны быть складские помещения для хранения всего необходимого. В зале должны располагаться витрины, стеллажи, кассовый аппарат.
3. Продумайте перечень реализуемых товаров.Ориентируясь на составленный список, созвонитесь с поставщиками, обсудите условия сотрудничества, подпишите контракт.
4. Посетите маркетинговое агентство, где вам составят планограммы. Это специальная схема выкладки продукции.Не стоит пропускать данный шаг, поскольку чем качественней планограмма, тем выше продажи. В случае, когда ваш бюджет ограничен и вы не можете себе позволить обратиться к маркетологам, изучите принципы выкладки товара, чтобы разработать такую схему своими силами.
5. Наймите сотрудников, оптимальное решение — принимать на работу опытный персонал.Важно пригласить в первую очередь продавца-консультанта, кассира, охранников, администратора.
6. Проведите подготовительные работы, чтобы можно было открыть магазин.Завершающий этап — рекламная кампания. Можно раздавать флаеры, разместить баннер, на котором будет указано, что открывается новый магазин. Важно привлечь как можно больше покупателей, поэтому рекомендуется организовать акцию, внедрить систему скидок, предоставлять клиентам подарочные сертификаты.

Составление бизнес-плана для построения розничной сети

Для чего необходим бизнес-план? Он важен не только вам, чтобы можно было проводить оценку рентабельности магазина, но и будущим инвесторам, а также банковским сотрудникам, если понадобится оформить заем.

Прежде всего нужно понять, какую продукцию вы будете реализовывать. Сложностей не возникнет, если вы определились с категорией, в этом случае придется выбрать район для открытия магазина. Чтобы получить ответ на этот вопрос, следует посетить маркетинговое агентство.

Когда вы не представляете, в какой нише будете работать, также обратитесь к маркетологам. Они проведут анализ рынка, чтобы подобрать оптимальный вариант.

После этих шагов можно разрабатывать оставшиеся пункты бизнес-плана.

1. Резюме компании

   В этой части указываются основные пункты: товар, рыночная ситуация, ваши сильные стороны по сравнению с другими фирмами, плюсы и минусы проекта, организационная структура, а также то, как будут распределены денежные средства, как личные, так и инвестиционные.

2. Маркетинговый план

   В нем указываются данные о потребителях и конкурирующих компаниях:

   • проводится анализ рынка;
   • выявляются слабые места компании;
   • производится сегментирование;
   • прописывается уникальное торговое предложение — УТП;
   • разрабатываются методы привлечения покупателей и каналы сбыта.

   Важно прописать точные сроки реализации проекта, указав каждый этап.

3. Организация рабочего процесса

   Необходимо разработать схему организационной структуры, продумать, каким образом распределить полномочия и ответственность, назначить сотрудника для контроля работы магазина.

4. Разработка финансового плана

   В нем прорабатывают все финансовые вопросы. Какой бюджет необходим для того, чтобы построить розничную сеть, какова выручка, убытки, какой временной отрезок займет инвестирование, каков срок окупаемости магазина, когда ожидать прибыль, а также каким образом осуществляется движение денег, каковы риски и как их избежать.

   Когда вы структурируете работу розничной сети, то сможете детально разобрать все нюансы, чтобы понять, насколько рентабельным будет бизнес.

Рекомендации по открытию розничной сети по франшизе

Если у вас нет желания рисковать и самостоятельно разрабатывать проект и бизнес-план, оптимальным будет решение построить розничную сеть по франшизе. Многие бизнесмены на своем опыте подтвердили, что франчайзинг быстро окупается. Благодаря поддержке франчайзера, разработанной рекламной кампании и стратегии действий магазин станет окупаться через короткий промежуток времени.

Как выбрать продукцию, которую вы будете реализовывать по франшизе? Ориентируйтесь на ваши предпочтения. Однако важно, чтобы вы разбирались в выбранном сегменте. Например, если по образованию вы кондитер, то построить розничную сеть по реализации верхней одежды не самая лучшая идея. Выбирая продукцию, примите во внимание:

• Репутацию фирмы. Поинтересуйтесь, насколько успешно работают другие компании по этой франшизе. Вас должно насторожить, если много точек было закрыто. Изучите историю франчайзера, цели компании и перспективы.
• Условия покупки франшизы. Многие франчайзеры продают разработанный бизнес-план и рекламу, предлагают обучение.
• Состояние магазинов, открытых по франшизе. Обращайте внимание на внешний вид торговых точек, а также на то, оказывает ли франчайзер поддержку, каков имидж магазинов сети, уровень обслуживания.

Работа по франшизе – оптимальный вариант, если для вас важно заниматься бизнесом, а не просто создать собственный проект.

Магазины розничной сети отличаются от других внешне, а также товарной линейкой, которая там представлена. Их площадь может быть одинакова, так же как и формы и методы обслуживания. В таких торговых точках используются новейшие технологии и современные помещения.

5 стратегий управления розничной торговой сетью

Рассмотрим основные модели управления сетью:

Инвестиционная модель

• Особенности: инвестирующий и синтетически консолидирующий финансовый центр с автономными объектами хозяйствования.
• Использование: чаще всего применяется торговыми фирмами, которые не являются сетевыми ретейлерами, их объединяет ТМ либо инвесторы.
• Достоинства: простое управление в центре, можно проявлять инициативу на местах.
• Минусы: отсутствуют бонусы сетевого оператора, работа зависит качества менеджмента сотрудника, закупки не консолидированы.
• Информационная архитектура: эффективно используется «коробочное» ПО.

Холдинговая модель

• Особенности: закупочная политика определяется центром — поставщики, номенклатура, закупочная стоимость товаров, однако объекты торговли автономны в оперативном управлении. Центр не требует оперативного предоставления данных о состоянии розничной сети, к примеру, информацию можно обновлять один раз в 24 часа.
• Использование: применяется большинством отечественных фирм, торгующих в розницу, поскольку в данной модели закупки консолидированы, а значит, главная задача сетевого ретейла достигается. Многие розничные операторы выбирают эту модель, чтобы наделить менеджеров торговых точек функцией оперативной работы с поставщиками.
• Достоинства: менеджеры могут гибко управлять торговой точкой. Данную модель применяют, чтобы взаимодействовать центру с офисами на местах, либо в масштабных франчайзинговых структурах для создания национальной розничной сети.
• Минусы: высокий рост управленческого аппарата, в результате чего увеличиваются издержки. Практически невозможно обеспечить объективность информации в центре. Чем больше точек продаж, тем выше противоречивость данных. Парк серверов будет увеличен вдвое, повысится цена системного и прикладного ПО, потребуется нанять больше IT-специалистов.
• Информационная архитектура: системы с распределенной архитектурой БД. В каждой торговой точке установлен личный сервер с ПО и данными.

Централизованная модель

• Особенности: позволяет организовать работу розничной сети с максимальной эффективностью. Единый управленческий центр определяет функционал торговых точек, который необходим для участия в логистических операциях, например заказе, инвентаризации, переоценке.
• Использование: модель применяется в сетях, состоящих из магазинов как одного, так и разных форматов.
• Достоинства: минимизируются издержки. Аппарат управления используется с максимальной эффективностью, при этом концентрируется в центре. То есть реализуется дистанционное управление магазинами. Нужный эффект достигается благодаря организации непрерывного менеджмента, повышается эффективность бизнес-процессов магазина, компания получает преимущество перед конкурентами.
• Минусы: функционирование системы зависит от канала связи. Когда до удаленной точки невозможно провести каналы связи, придется сделать автономную информационную систему, с помощью которой получится обмениваться данными с центральным сервером, установить аппарат управления, обеспечивающий автономную работу магазина, чтобы его можно было подключить по холдинговому методу управления, или же взаимодействовать по лоточному принципу.
• Информационная архитектура: функционирование онлайн с единым сервером БД в центре, потребуется отдельный канал связи, лучше всего использовать низкоскоростные каналы, чтобы инвестиции были концентрированы на одном сервере и получилось снизить расходы на покупку системного и прикладного ПО, уменьшить количество сотрудников в сфере IT. Несмотря на высокие расходы на создание каналов связи, получится существенно сэкономить, снизив темпы роста аппарата управления, при этом увеличив количество магазинов розничной сети.

Лоточная модель

• Особенности: управление полностью сконцентрировано в центре, отсутствуют функции управления в торговой точке, не считая продажи продукции клиентам. В центре расположена информационная система, здесь же ведется учет, расположен аппарат управления, на местах лишь стоят кассовые аппараты.
• Использование: подходит для ряда торговых точек формата жестких дискаунтеров. Данная модель применяется многими западными сетями, однако и отечественные фирмы проявляют к ней интерес.
• Достоинства: удается сэкономить на технических и трудовых ресурсах.
• Минусы: отсутствует прямая поставка новой продукции в торговую точку. Достаточно сложная технология предпродажной подготовки товаров на местах.
• Информационная архитектура: нет информационной системы в торговых точках, за исключением кассовых аппаратов. Коммуникация с центром осуществляется по email, модему либо с помощью дискеты. Менеджеры центра, используя информацию с POS-терминала, оформляют документооборот в системе, руководят бизнес-процессами в магазинах сети. При этом предпродажная подготовка продукции осуществляется на распределительном центре фирмы, поставка товара происходит через собственный склад.

Гибридная модель

• Особенности: в сети есть магазины, которые управляются из центра, а также точки, работающие по холдинговому либо лоточному принципу.
• Использование: данная модель применяется в розничных национальных и интернациональных сетях. При этом региональные кусты для центра выполняют функцию подразделения, работают по централизованной модели, когда информационная архитектура является распределенной. Внутри подразделений применяется централизованная либо гибридная модель.
• Достоинства: только эта модель подходит для национальных и интернациональных розничных сетей в нашей стране, с помощью нее получается консолидировать продукцию в центре.
• Минусы: такие же, как и у холдинговой модели, чтобы их уменьшить, управление территориальными кустами происходит по централизованному либо лоточному принципу.
• Информационная архитектура: архитектура БД распределенная, но когда внутренний куст работает с централизованной архитектурой, количество серверов получится снизить в 2 раза, если сравнивать с холдинговой моделью. Благодаря такому подходу можно построить выделенные межрегиональные каналы связи, а также синхронизировать БД между центральным и кустовыми серверами. Чтобы исключить противоречивость информации, в центре вводятся технологические ограничения на заведение нормативно-справочных данных пользователями системы, которые работают на кустовых серверах.

Получить выгоды от построения розничной сети получится, только если применяется централизованное непрерывное управление объектами. Поэтому необходимо организовать работу пользователей в режиме реального времени в общем информационном пространстве с единым сервером и БД.

Чтобы снизить затраты, специалисты, а также технические и информационные ресурсы должны быть расположены в едином центре.

В одной компьютерной сети функции руководства распределяются между членами розничной сети наиболее удобным способом. Но подобное управление получится реализовать не во всех ситуациях. Например, проблемы возникнут, если телекоммуникационные сети не развиты и выделенные каналы связи отсутствуют. В результате функционирование единой компьютерной сети невозможно.

В подобной ситуации следует подключить региональные либо центральные торговые точки, чтобы они работали с общим центральным офисом в режиме офлайн.

Что касается супермаркетов и гипермаркетов, потребуется аппарат управления в торговой точке. Поэтому информационную систему располагают в центре, и точно такую же в каждом магазине.

В этом случае централизованный принцип управления сохраняется, однако архитектура информационной системы будет распределенной. Чтобы система функционировала стабильно, вводится справочно-нормативная информация в центре, при этом не требуется ее введение в торговой точке.

В реальности используются всевозможные модели управления для обеспечения принципа централизации в управлении розничной сетью. Благодаря такому подходу реализуются все плюсы сетевой организации торговли. Также важно проработать стратегию вхождения на рынок.

Суммы, которые можно заработать на открытии розничной сети

Практически невозможно определить, насколько прибыльным будет открытие сети. На доходы влияет множество факторов. Например, важно учитывать регион, в котором вы хотите открыть магазин, специфику реализуемой продукции, товарную линейку, качество, конкурентные преимущества, спрос на товар.

Чтобы построить розничную сеть, которая будет эффективно функционировать, следует тщательно продумать каждый шаг. Прибыль зависит от того, будете ли вы открывать магазин с нуля либо обратитесь к франчайзеру, а также от размера начального капитала, времени окупаемости и того, насколько проект рентабельный.

Многие бизнесмены планируют построить розничную сеть, открыв несколько торговых точек, ориентированных на покупательский спрос. Специалисты подтверждают, что такой вид деятельности высокоприбыльный, конечно, при условии, что вы грамотно его организовали.

Автор статьи

Редакция сайта

Как открыть сеть супермаркетов | Малый бизнес

Автор Devra Gartenstein Обновлено 21 марта 2019 г.

Продуктовая отрасль находится в состоянии постоянных изменений. По мере того как технологии и потребительские предпочтения менялись, крупные магазины, специализированные продовольственные сети и интернет-магазины отняли значительный кусок у традиционно стабильной рыночной ниши. Чтобы открыть новую сеть супермаркетов, вы должны дать потребителям причину делать покупки в вашем магазине, чтобы они не часто пользовались некоторыми другими вариантами выбора.

Знай индустрию

Сети супермаркетов, процветавшие в двадцатом веке, предлагали удобство великолепного выбора товаров под одной крышей. Они отличались от универсальных магазинов предыдущих эпох разнообразием, которое они держали под рукой, и тем, что потребители могли выбирать свои собственные товары. По мере развития отрасли у потребителей теперь есть широкий выбор покупок, включая онлайн-заказы, так что потребителям вообще не нужно идти в магазин.

Создать бренд

Серьезно подумайте, где ваша новая сеть супермаркетов впишется в этот ландшафт. Что вы предложите покупателям, чего нет в других магазинах? Ваша особая привлекательность может заключаться в том, чтобы предложить уникальный тип продукта или, возможно, уникальный опыт покупок, например, гибридный магазин у дома, который также предлагает передовые технологии.

После того, как вы определились со своим брендом, ищите способы внедрить этот бренд во все аспекты вашей сети супермаркетов. Если ваше ценностное предложение основано на предоставлении представительного похода за покупками в ландшафте автоматизированных касс, организуйте специализированное обучение персонала и убедитесь, что у вас всегда есть достаточное количество персонала в торговом зале.

Ознакомьтесь с требованиями для получения разрешений

Для всех предприятий розничной торговли, включая компании супермаркетов, требуется целый ряд лицензий и разрешений. Перед тем, как начать что-либо строить, убедитесь, что ваша компания приведена в порядок:

• Получите идентификационный номер федерального налогоплательщика или идентификационный номер работодателя.
  
• Зарегистрируйте свой бизнес в своем штате.
  
• Если ваш бизнес находится в черте города, приобретите местную лицензию на ведение бизнеса.
  
• Получите лицензию или сертификат на перепродажу, чтобы приобретать продукты для перепродажи без уплаты налога с продаж на эти покупки.
  
• Зарегистрируйте название своей компании в соответствии с законодательством вашего штата.
  
• Узнайте, требуется ли в вашем районе получение свидетельства о праве собственности, и если да, пройдите необходимые проверки для его получения.
  
• Изучите разрешения на продажу алкоголя и табака, системы сигнализации, строительство зданий, здравоохранение, вывески и зонирование, а также другие факторы.
  

Проконсультируйтесь с бизнес-юристом, чтобы убедиться, что вы рассмотрели все свои основания, прежде чем продолжить работу с компанией.

Построить магазин

Сеть супермаркетов начинается с одного магазина. Ваш первый магазин станет вашим прототипом, и у вас будет возможность отработать любые перегибы, протестировать идеи и узнать особенности поведения покупателей. При проектировании вашего первого магазина создайте физические системы и системы сотрудников, которые вы сможете легко воспроизвести.

План расширения

Элементы вашего макета должны оставаться одинаковыми от одного магазина к другому, например, широкие проходы или обильная витрина с продуктами, которые видны, как только покупатели входят в дверь. Выберите холодильное оборудование, которое соответствует вашему бюджету, соответствует местным санитарным нормам и продемонстрирует ваш продукт способами, которые соответствуют вашему бренду. Например, если вы хотите создать домашний образ, ищите или создавайте цвета со старомодными элементами дизайна.

Создайте сеть

После того, как вы усовершенствуете свои системы и свой бренд, а также когда позволит ваш бюджет, начните искать возможности для расширения. Если вы хотите создать более представительный клиентский опыт, выберите места, которые соответствуют бренду, который вы начали создавать, например центральные районы с пешеходным движением. Если у вас нет огромного бюджета, вы вряд ли создадите такие сети супермаркетов, которые доминировали во второй половине двадцатого века.

Делайте целенаправленные инвестиции в локации и не открывайте слишком много сразу. Вы можете обнаружить, что элементы ваших идей, которые хорошо работали в вашем первом месте, не очень хорошо воплощаются в новом месте.

Ссылки

• Решения Enterra: Эволюция продуктового магазина
• Национальная федерация розничной торговли: Супермаркеты
• Предприниматель: Бизнес-лицензии и разрешения

Ресурсы

0 Управление через Интернет

23

WholesaleCentral.com

B2BSupermarkets.com

Writer Bio

Девра Гартенштейн основала свой первый продовольственный бизнес в 1987 году. В 2013 году она преобразовала свое последнее предприятие, концессию на фермерском рынке и компанию общественного питания, в кооператив, принадлежащий рабочим. . Она занимается индивидуальным наставничеством и консультированием, ориентированным на предпринимательство и практические навыки ведения бизнеса.

7 Секреты планировки крупных розничных сетей

Вы когда-нибудь заходили в большой сетевой магазин и уходили с гораздо большей суммой, чем планировали? Крупные ритейлеры, похоже, знают, как спроектировать свои магазины и создать заманчивые витрины, чтобы удержать нас от покупок.

В чем их секрет? Вот семь советов по планировке от экспертов, которые работали со многими крупными ритейлерами.

1. Заставьте окна сиять. Многие мелкие розничные торговцы не устраивают витрины, позволяя покупателям просто заглянуть прямо в магазин. Это ошибка, говорит консультант по дизайну и оформлению магазинов Линда Кахан из Cahan & Co. в Уэст-Линне, штат Орегон. «Точно так же, как ваши глаза — это окна вашей души, витрины магазинов — это глаза магазина», — говорит она. «Каждое окно должно рассказывать историю».

Чтобы создать привлекательную витрину, используйте одну цветовую тему, чтобы привлечь внимание и передать имидж вашего магазина. По словам Кахана, также важно избегать беспорядка, потому что в розничной торговле пространство равноценно роскоши. Если вы втиснете предметы вместе в окно, они будут выглядеть дешево. Подумайте о том, как Tiffany выставляет на витрине всего несколько предметов, показывая, что они особенные.

2. Произведите первое впечатление. Когда покупатели входят в ваш магазин, привлекательная витрина на входе должна заставить их замедлиться. В противном случае они могут поторопиться пройтись по магазину и купить мало. Обратите внимание, как Costco устанавливает большие сезонные витрины у своих входов, часто с товаром, вытащенным из коробки — кухонным прибором или свежими растениями — которые покупатели могут остановить, чтобы потрогать, понюхать или попробовать.

Связанный: 5 способов сделать приятную музыку для вашего бизнеса

Одной из проблем во многих небольших магазинах является высокий стеллаж перед входом, который загораживает вид на остальную часть магазина. Если покупателям не понравится то, что они увидят на первом наборе полок, они могут уйти. Вместо этого используйте более низкие стеллажи с более короткими штифтами и более узкими полками. Это заставляет магазин выглядеть заполненным без необходимости хранить слишком много товаров, а также позволяет покупателям заглянуть в магазин дальше, говорит Пэт Джонсон, совладелец консалтинговой фирмы Outcalt & Johnson: Retail Strategists из Сиэтла.

3. Направляйте клиентов вправо. Розничные продавцы должны проектировать свои магазины таким образом, чтобы покупатели находились справа от входа. Исследования показали, что большинство людей обычно смотрят сначала налево, а затем направо, когда входят в магазин, говорит Брайан Дайчес, директор по опыту компании Ikonic Tonic, специализирующейся на розничном брендинге, в Лос-Анджелесе. В этом случае покупатели обычно предпочитают двигаться вправо и ходить по магазину против часовой стрелки.

Например, войдите в продуктовый магазин Safeway в высококлассном формате сети Marketplace, и ваш взгляд привлечет отдел цветов справа. Яркие цвета и цветочные ароматы напоминают покупателям о счастливых временах в их жизни, говорит Дайчес, создавая у них хорошее настроение и побуждая двигаться вправо и начать ходить по магазину против часовой стрелки 9.0003

В 136-летнем магазине Hermann Furniture в Бренхеме, штат Техас, посетители входят в фойе, где доминирует круглый стол с сезонными товарами. Покупатели должны остановиться у стола и решить, как его обойти. Более широкий проход справа побуждает их двигаться вокруг стола в этом направлении.

4. Ведите их куда-нибудь. Часто мелкие розничные продавцы не могут разместить привлекательную витрину в конце прохода, говорит дизайнер магазина Каан. «Они создают проход, который ничем не заканчивается, будь то задняя стена, кладовая или ванная комната».

Вместо этого, говорит Дайчес, розничные продавцы могут использовать длинный проход, чтобы направлять покупателей в новый отдел, расположенный перпендикулярно другим стойкам.

5. Иметь угол. По словам Кахана, хотя наиболее эффективно располагать проходы параллельно внешним стенам магазина, розничные продавцы могут создать больший визуальный интерес, разместив их под углом. В идеале проходы могли бы наклоняться с обеих сторон к центральному проходу, образуя схему со стрелкой, которая заканчивается дисплеем за задней стеной. Но используйте угловой подход только в том случае, если вы можете сделать проходы достаточно широкими, чтобы клиенты могли легко ориентироваться.

6. Создайте разрывы. Изучая схемы покупок со своими клиентами, Дайчес говорит, что он обнаружил, что до 20 процентов товаров в магазине пропускаются. Это потому, что длинные непрерывные проходы не привлекают внимания людей.

Связанный: 5 советов по дизайну розничной торговли, ориентированному на бумеров . Дайчес нравится, как сеть одежды Anthropologie часто повторяет дизайн за стенными витринами, а затем меняет или заканчивает рисунок, чтобы попытаться заставить клиентов остановиться у специальной витрины.

7. Предлагайте объятия. Людей привлекают круглые и U-образные формы, говорит Дайчес. Чтобы покупатели остановились у витрины, попробуйте подвесить к потолку круглый знак или разместить за ним U-образный фон, например низкую стену с выступающими вперед небольшими сторонами. Это заставляет людей хотеть остановиться и войти в пространство, которое напоминает человека, протягивающего руки для объятий. По словам Дайчеса, Nordstrom широко использует эту технику на витринах с одеждой, размещая U-образные частичные стены за манекенами на некоторых витринах.

Недорогие способы улучшить макет

У вас ограниченный бюджет? Примите во внимание эти советы, чтобы начать улучшать макет.

• Попросите ключевых сотрудников и ваших лучших клиентов пройтись по магазину и оставить отзыв, говорит Дик Ауткалт, совладелец Outcalt & Johnson, который предлагает анкету, предназначенную для выявления проблемных мест. Другой подход — сфотографировать ваш магазин, а затем собрать персонал для анализа.
  
• Обратитесь за доступной помощью, чтобы внести необходимые изменения, если дизайн магазина и мерчандайзинг не являются вашей сильной стороной. Например, вы можете разделить услуги и расходы на профессионала-дизайнера с несколькими близлежащими розничными торговцами или нанять студента колледжа из программы мерчандайзинга или маркетинга, который может работать за минимальную заработную плату или просто в кредит, говорит Кахан.
  
• Чтобы сделать недорогие витрины, соберите дешевые декоративные элементы, которые можно перекрашивать и повторно использовать в соответствии с разными темами и сезонами. К таким предметам относятся пустые рамы для картин, старые лейки и деревянные стулья, которые могут служить стеллажами. По словам Кахана, все это можно приобрести на дворовых распродажах или в магазинах для рукоделия.
  
• Не считайте работу законченной после внесения изменений. Вам нужно регулярно менять витрины, чтобы клиенты получали новый опыт каждый раз, когда они совершают покупки.

  No related posts.